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湖北省卫生和计划生育委员会

如何健康饮酒

来源:湖北省卫生和计划生育委员会 时间:2018-03-02 点击次数:

      我国是世界上最早酿酒的国家之一,饮酒已成为日常生活的一种习俗。2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示,我国成年居民饮酒率为32.8%,其中男性饮酒率为52.6%,女性为12.4%。饮酒者日均酒精摄入量为32.0克,其中男性37.3克,女性8.7克。人们在节日、喜庆或者交际的场合往往要饮酒,但是一定要限量地饮酒,喝酒不当易伤身。那么,怎样饮酒才健康呢?
    1 、勿空腹饮酒:饮酒前要先吃点东西垫底,如肉类、牛奶、面点等。肉类等动物性食物不易消化,能保护胃壁,减少酒精的渗透吸收。蛋白质类食物富含氨基酸,能加速酒精的分解代谢。多吃富含维生素B族的动物肝脏、蔬菜、粗粮,也能提高身体的解酒能力。

      2 、选择最佳的酒类:在几种经常饮用的酒类中,对肝脏损伤最小的为葡萄酒,黄酒次之,白酒则最为严重。但无论是饮用哪种酒,关键还在于控制饮用量。中国营养学会建议成年男性每天饮酒限量值是酒精25g,相当于啤酒750ml;葡萄酒250ml; 38度白酒75g,52度白酒50g;成年女性每天饮酒限量值是酒精15g,相当于啤酒450ml;葡萄酒150ml;38度白酒50g,52度白酒30g。

     3、 小口慢饮,多喝汤水:慢饮能让机体有时间分解代偿体内的酒精,而汤水则能让酒精稀释并尽快随尿排除体外。因此,喝酒时要勤上厕所。

    4 、饮酒勿兑饮料:现下,很多人饮酒时喜欢兑上饮料,比如红酒加雪碧、啤酒加可乐等,各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低,一定程度上减少了酒对口腔的刺激,感觉像在喝饮料,所以很多人对它情有独钟,尤其是女性。但通常用来兑酒的碳酸饮料,由于富含二氧化碳气体,能使胃部迅速膨胀,增加胃吸收酒精的面积;且二氧化碳还能促进酒精进入小肠的速度,增加酒精在小肠中的吸收,而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,所以用碳酸饮料勾兑使人更容易醉酒。

      5、不宜饮酒的人群:孕妇、乳母,酒精会对胎儿发育带来不良后果,酗酒更会导致胎儿畸形,酒精会通过乳汁影响婴儿健康,产生注意力不集中和记忆障碍等,所以孕妇、乳母应该禁酒。儿童青少年,儿童少年正处于生长发育的阶段,各脏器功能还不完善,此时饮酒对集体的损害甚为严重。服用头孢类和硝唑类药物的人,服用这些药物时,若饮酒会引起双流仑样反应,饮酒后15分钟到1小时左右就可能出现四肢无力、眩晕、呕吐、休克等反应,心脏病、高血压患者的症状更为严重,所以在服用这些药物时,。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒,已减少痛风症发作的危险。

过量饮酒还会导致交通事故及暴力的增加,对个人健康和社会安定都是有害的,应该严禁酗酒,酒后不开车。


(湖北省疾病预防控制中心   李菁菁)